Quesos Hispanos Ayudarían a Prevenir la Obesidad
Queso Fresco: Sana y Saludable alternativa para mantener y perder peso.

Houston, Junio 2009-- El Queso Fresco contribuiría a prevenir y controlar la obesidad además de otros problemas de salud, según diversos estudios realizados.

El consumo regular de productos lácteos ricos en calcio, como el Queso Fresco, así como llevar una dieta baja en calorías contribuiría a acelerar el metabolismo resultando en una disminución del peso y grasa corporal, especialmente en niños y jóvenes.

Así, quienes consumen la dosis de calcio recomendada diariamente y al mismo tiempo llevan una dieta baja en calorías, reducirían significativamente su peso y grasa corporal si se comparan con aquellos que solamente llevan una dieta baja en calorías sin consumir productos lácteos.

Las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses (DGA, por sus siglas en inglés) recomiendan consumir tres porciones ya sea de leche baja en grasa, queso o yogurt diariamente, especialmente entre niños y adolescentes.

"El Queso Fresco es una excelente alternativa pues contiene menos calorías, grasa y colesterol que otros quesos como el Cheddar, mozarela, o queso procesado Velveeta ® . Adicionalmente, el Queso Fresco proporciona la dosis de calcio recomendada," refirió Elizabeth Castro, VP de ventas y mercadotecnia de Castro Cheese, empresas fabricante y comercializadora de quesos en Houston. "El Queso Fresco es una excelente opción para quienes quieren o necesitan reducir peso."

Siga este link para detalles nutricionales de distintos tipos de quesos.

Además de combatir y prevenir la obesidad, el Queso Fresco es una buena fuente de calcio y de proteína. Investigaciones demuestran que el calcio es importante para la salud.

Además de proteger y fortalecer los dientes y los huesos, el calcio desempeña un importante papel en la reducción del riesgo de hipertensión, de piedras de riñón, de enfermedades cardiovasculares, y de cáncer de colon.

"Hoy en día existe gran interés por explorar las ventajas de los quesos hispanos debido al creciente aumento en los índices de obesidad especialmente entre niños y adolescentes Latinos," continuó Castro.

"Incorporar el Queso Fresco en la dieta diaria contribuye a reducir el riesgo de contraer diversos problemas de salud".

Un gran número de empresas en los Estados Unidos están trabajando para preservar las características deseadas de los quesos tradicionales hispanos a la vez de incorporar los más altos estándares de calidad. Tal es el caso de la compañía Castro Cheese basada de Houston la cual fabrica una gran variedad de quesos de tipo hispano en base a leche pasterizada.

Castro Cheese ha sabido preservar el autentico sabor, textura y característica de los quesos fabricados en América latina con métodos tradicionales. El "Queso Fresco" es uno de los ingredientes más utilizados en la elaboración de la comida hispana y está llegando a ser cada vez más popular en las mesas de otras culturas no Hispanas.

De sabor suave y consistencia cremosa, el Queso Fresco es en ciertos aspectos entre la ricotta, el mozarela, y el cheddar blanco.

El Queso Fresco es muy versátil. Puede ser desmoronado y esparcido sobre los alimentos (como ensaladas, sopas, o enchiladas) y cuando se le pone en el fuego, ablanda pero sin llegar a derretirse. Esta característica lo hace ideal para rellenar carnes y vegetales.

El queso hispano es una de las categorías de alimentos que ha tenido más crecimiento en los Estados Unidos. La producción se ha incrementado en un 183% entre 1996 y 2008, según el departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Para aprender más sobre Queso Fresco y conseguir recetas tradicionales e innovadoras, visite por favor el Web site www.VaquitaCheese.com

Acerca de Castro Cheese

Fundada en 1971, Castro Cheese es una empresa líder en la producción, comercialización y distribución de quesos y cremas estilo hispano. La compañía comercializa sus productos bajo la marca "La Vaquita" y es ampliamente conocida por su calidad y autenticidad. Los clientes de Castro incluyen tiendas mayoristas, supermercados y distribuidores. Para mayor información de Castro Cheese, visite la página web de la compañía. http://www.vaquitacheese.com

El nombre de los productos utilizados en esta nota de prensa se han utilizado únicamente con el propósito de identificación. Todas las marcas mencionadas son de propiedad de sus propietarios.